“茶人的最后一站是普洱!”
茶客间流传的这一句话足以证明开云足球app下载官网最新版 的“江湖地位”。
仅仅其一个香味（樟香、荷香、兰香、木香、蜜香......）的呈现与变化，便能激起无数茶友的猎奇天性。
一饮成“瘾”的征服性，吸引着我们主动迈进了普洱世界的大门，穿过饼茶、砖茶、沱茶的主流区，意外发现了一个有意思的“老茶头”
今天我们就一起来看看这个有意思的“老茶头”。
目录：
01、“老茶头”一名来源
02、“老茶头”是如何形成的？
03、“老茶头”的品饮价值？
04、“老茶头”的挑选？
05、“老茶头”的白点是什么？
06、“老茶头”的冲泡技艺？
07、有没有出众的“老茶头”推荐？
*内容体系较丰富，建议先收藏
01/“老茶头”一名来源
“老茶头”成为开云足球app下载官网最新版 中一类茶的统称，并非是机缘巧合，是开云足球app下载官网最新版 行业中“老师傅”的博採文渊所得，其深意内涵，仿佛一个大隐隐于市的侠客。
发酵结块的“疙瘩茶”，被命名为“老茶头”是源于史料中的词。明清时期，藏传佛教每年都有重大茶会，叫“普茶”，寺里专职准备“普茶”的官员，叫“茶头”。当时“普茶”多是源于云南的开云足球app下载官网最新版 ，且茶汤是用煮的，而团块茶最好的品饮方式就是用煮，“茶头”、“煮茶”、“团块茶”……联系至此，就有了把茶叫“茶头”的想法，加个“老”字，一方面代表年长，二是代表煮茶老师傅的经验。
到了今天，“老茶头”被开云足球app下载官网最新版 界代表为一类产品的通用名称，可见大家对它是十分认可的。
02/“老茶头”是如何形成的？
老茶头是指开云足球app下载官网最新版 在渥堆发酵时结块的茶，也称“疙瘩茶”；
·主作用物：果胶类物质
·产生环境：在熟茶的渥堆发酵过程中
·产生原因：熟茶发酵过程里，需反复不断的翻动，茶叶会分泌出一些果胶物质，其中部分茶叶果胶太多，而果胶又比较粘稠，容易促使茶叶凝结起来变成疙瘩的样子。而又很难把它分解开，最终发酵完成后便形成一颗一颗紧结的疙瘩。
所以老茶头指的是普洱熟茶。
“茶头”和别的散熟普一样，可以这样单独成块存放，品饮，也可以压饼存放，品质一样，并且味道更独特。
03/“老茶头”的品饮价值？
①归属于普洱熟茶，所以具备熟茶的功效（如之前说到的，刮油解腻、暖胃护胃、排湿......)
②果胶的作用：
属于一种多糖，常见于蔬菜、水果等中，有利于增强胃肠蠕动，促进营养吸收、保护皮肤......
对于口感来说，有助于增加茶汤的甜度与润滑。
③茶叶中最嫩最壮的部分才容易出现果胶，所以老茶头中含有一些品质好的茶叶、芽头。
所以总结来说：相比与正常的熟茶，其所产生的特殊效果有3：一是耐泡，二是茶汤柔滑，三是肠胃道的保健功效明显。
04/“老茶头”的挑选？
①看包装：注重品牌、看生产日期（尽量选择有年份的，有一定转化期）
②闻气味：无异杂味，少土腥味、渥堆味，香气纯正、气息清新、爽朗舒服。
③看外观：表面干净，条索分明清晰，不要过于紧实。
④口感滋味叶底：口感醇和、甘甜顺滑糯、少苦涩、无叮刺麻喉感、汤色红浓透亮。汤色红浓透亮、无杂质或沉淀物渣。叶底要红匀明亮，不能黑焦过度炭化硬化。
05/“老茶头”的白点是什么？
主要是茶碱、咖啡碱随着茶叶的水份析出最终形成挂霜，就是大家所看到的白点。
老茶头的挂霜如何生成？
在开云足球app下载官网最新版 发酵的过程中，需要翻堆，为保证一个堆子发酵出来的茶叶都发酵均匀。所有会翻堆和开沟。部分在发酵时处于中间位置的茶叶温度比较高，翻开后突然的温差，会导致部分发酵有益菌突然停止活动。最后就会停留在茶叶表面，形成挂霜。
但！！！一定要注意区分霉变。
06/“老茶头”的冲泡技艺
推荐：先泡后煮、直接煮两种方法。
如果是直接煮饮，也可以在煮之前放置于盖碗，用沸水冲泡醒茶，随后再放于壶内煮用。
老茶头煮到汤色惭浓、香气溢出即可。
根据自己的口感，调整投茶量，初次尝试可以少一点，切忌不要过浓。
07/有没有出众的“老茶头”推荐？
如果您也想找一个优质的“老茶头”一饱口福，感受别样的普洱风味，那您一定不能错过普秀“博採”老茶头。
博採老茶头，定位高端精制熟普，于2017年首度亮相。
以书香文化作为研发理念，开“卷”有益！
包装设计精致，博採文渊：“书中自有黄金屋，书中自有颜如玉”，以书为载体，承载一块好茶，造就书香文化体验。
“博採”一代
产品甄选块状匀齐的陈年老茶头，通过切块、筛分、拣剔工序等，制成干净、体形大小匀齐的原料，再经开云足球app下载官网最新版 （熟茶）紧压工艺精制而成。方便存储与转化。
2017年一经亮相就广受市场好评，2018年再续传奇。使用“7+2+1法则”推出了升级版的“博採二代”，产品形态由单本书变成了双本书，更加符合品饮收藏需求，同时更适合“礼赠”。
“博採”二代
今天要给大家推荐的便是“博採”二代。
品饮升级
香气升级：由17年的陈香到18年木香加糖香的升级，主要为原料的丰富优质，及年份的增加。
滋味升级：相较17年产品，18年产品滋味更加浓厚，主要取决于研发及生产工艺的提升，在拼配过程中使用块状更大的茶头，并辅助生产在解块过程中的技巧，使得茶块更加均匀，产品内涵物质溢出更加迅速、均匀。
品名：博採?老茶头
类别：开云足球app下载官网最新版 （熟茶）
选料：5-6年陈老茶头原料
规格：250g*2盒/套，14套/件，7kg/件
新出的茶头堆味重，口感不好,一般需要存放若干年后，待堆味散后才适合品饮。博採老茶头砖是云南开云足球app下载官网最新版 集团历经10余年的生产沉淀，精选5年陈料，压制而成，堆味尽去，口感浓醇，现饮和收藏皆宜。
新的熟茶口感较涩，有的水气味也较重。5年陈化+2年干仓存储的博採老茶头，历经岁月的洗涤，没有了年少的青涩，有的只是温润如玉、醇厚丰满，叶底油润有光泽，而且层次丰富，甜润，韵味悠长
品博採，就像是在品读一段人生故事，一切都是缘份，一粒茶头，多年的时间里，始终保持着自我，默默醇化；储存地域的不同，又或是不同的空间，都会有不同的品性，世间造化，大多莫过如此。
岁月的沉淀，方可彰显出一个人真实色彩。正如博採，在时光中默默沉淀自己，醇厚的陈香等着你去一点一点品读。
稀缺性：熟茶发酵时，一般茶头只能占总渥堆量的0.8～1.5%，因此，产量不高；
规格：250g*2盒/套，14套/件，7kg/件
零售价：462元
500g大重量搭配礼袋
可品可藏，可送礼
